En el marco del II Encuentro del Consejo Directivo del Circuito Internacional de las Misiones Jesuíticas de Sudámerica, la Escuela Taller de la Chiquitanía ofreció la cena de apertura. Los jóvenes alumnos y alumnas del taller de Gastronomía prepararon un menú de comida tradicional chiquitana junto con su profesor. La recuperación de la gastronomía tradicional chiquitana como patrimonio vivo intangible y el compromiso de los chicos y chicas de la Escuela Taller permitió que las delegaciones de Uruguay, Paraguay, Argentina y Brasil pudieran conocer y disfrutar de platos como la sopa tapada.
